Ingredienti (per 1 persona)

50 g di rigatoni Tisanoreica, 3 mazzi di basilico, 15 ml di olio extra vergine d’oliva, sale q.b.

Tempo 15 minuti

Preparazione

Lavare e tritare il basilico. Inserire all’interno del frullatore il basilico e l’olio extravergine d’oliva. Frullare e mixare fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare per alcuni minuti. Insaporire con sale e pepe necessari. Cuocere la pasta prestando particolare attenzione ai minuti di cottura. Una volta scolata, è consigliabile lasciare dell’acqua di cottura nella padella per rendere il condimento più cremoso. Servire ancora caldi.

Consiglio

A piacimento, decorare il piatto guarnendolo con un ciuffo di basilico.